做法：1、將羊肉洗凈，生姜洗凈，切片待用。

      2、炒鍋上火，下油，油熱后加入羊肉，翻炒幾下，加水、生姜、蔥白、當歸，旺火燒開，改用文火燉半小時后，加入鹽、味精適量即可。

特點：湯鮮肉嫩。羊肉有益氣補虛的作用，當歸有補血活血之功。二者與生姜、蔥相配，可補虛溫中、活血袪寒。適風寒感冒患者食用。

暖脾胃——山藥羊肉湯

配料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒紹酒、食鹽適量。

做法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內，焯去血水；姜蔥洗凈用刀拍破備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食用。

清熱毒——山楂銀花湯

原料：干山楂片15克，銀花（即金銀花）30克，蜂蜜4匙，水適量

做法：1、將山楂片洗凈，去核，放入沙鍋中，加水煮開，改用文火煨，加入銀花，共燉10分鐘。

      2、加入蜂蜜，調勻即可，去渣飲汁。

特點：汁味甜酸適口。山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒功效。二味同用，適用于風寒感冒患者。

補心腎——粟米龍眼粥

原料：粟米1000克，龍眼肉15克，粳米50克

功效：補心腎，益腰膝。

特點：適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。

做法：將粟米去殼，淘洗干凈；將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。

禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。