甘草由于用途廣泛，但使用甘草并不是“多多益善”，它有很多“禁區”存在。而高血壓就是食用甘草的“禁區”之一。根據歐盟對含有甘草的食品標簽標示的新規定表明，飲料中甘草酸含量超過標準，食品標簽的成分列表后應加上“含有甘草”字樣；糖果中甘草酸或銨鹽含量高于4克/千克的，在成分列表后還應加上提示信息“含有甘草—高血壓患者應避免過量攝入”。

　　中藥甘草使血壓升高的原因

　　現代醫學研究表明，甘草主要含甘草甜素，可水解成甘草次酸。甘草次酸的化學結構和作用都類似于腎上腺皮質激素，會使血壓升高。因此，甘草雖然相對比較安全，但長期濫用的話，還是會產生血壓增高、全身浮腫等現象，從而加重心臟和血管的負擔。

　　甘草食用量不宜過大

　　“是藥三分毒”甘草當然也不例外，不過它有的是‘小毒’，一次使用量不宜過大。雖然，我國盡管不受歐盟條款的約束，但是對于甘草可能帶來的危害也不能掉以輕心，甘草連續使用期限不超過3個月；甘草一次服用不宜超過10克；高血壓患者或者中老年人慎用甘草制劑。服用甘草期間，一旦發生浮腫、乏力、頭暈等現象，就要馬上到醫院就診。