無論誰家里又病人，家屬都會伺候的好好的：燉湯、熬粥、補品、水果……滿目琳瑯，恨不得一天補好。但在醫院營養師眼里，這并不是正確的照顧方法，這些盲目亂補只會讓病人身體更糟糕，進而危害健康。趕緊一起看看吧。

不管誰家有個病人，家屬都會好吃好喝地伺候著：燉雞湯、熬粥，一天三頓飯恨不得換十來個花樣，還要吃各類保健品“補身子”。然而，結果卻事與愿違。

　　據統計，我國住院病人營養不良比例高達40%—50%。其中，消化科以46.8％的比例位居榜首，腎病和胸外科緊隨其后。其實，在醫院營養師的眼里，照顧病人可不是喝碗雞湯、吃點保健品那么簡單。

家人應針對病情有的放矢地制定菜譜，如果一味“進補”或強調口感，有可能適得其反。

　　第一類：迷信骨頭湯

　　在醫院，經常會看到給術后或昏迷病人喂骨頭湯的情況，有的甚至還是醫護人員推薦的。骨頭湯根本不能補充營養，家屬不了解不足為奇，怎么連醫生護士也不懂呢？！

　　骨頭湯不是不好，但對病人來說卻百無是處。

　　其實，骨頭湯的營養價值尚不及牛奶的1/10，其中所含的病人最需要的充足能量和蛋白質都很少。王興國表示，骨頭湯里脂肪最多，而且還多是飽和脂肪酸，不容易消化，非常不適合術后或危重病人虛弱的胃腸道。

　　湯里僅有少量的氨基酸和礦物質等營養成分，對無法正常進食的病人而言，是遠遠不夠的。所以，即使病情只允許吃液體食物的話，骨頭湯也肯定不是首選。牛奶、雞蛋（沖水）、米湯、豆漿等相對更好些。

　　對于有些外科病人喝骨頭湯補鈣，這也是大錯特錯。骨頭湯中的鈣并不多，把1斤骨頭煮成湯，里面僅含有182毫克鈣，遠遠不能滿足一個成年人每天需要的800毫克鈣。

　　米粥算是最常見的“病號飯”了，很多病人主動放棄米飯等正常的固體食物，餐餐喝粥，以為這樣可以補充營養，加快恢復。然而，米粥并不養人。

　　經過精細加工的白米，本身營養價值就不高，含有75%的淀粉，只有8%的蛋白質和少量B族維生素。煮的越爛的米粥，B族維生素的破壞越多。因此，白米粥的營養價值不如米飯或饅頭高。

　　與米飯相比，白米粥確實容易消化，適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴重肝炎等，以及一些極度衰弱的病人吃。

　　手術后第一次進食，需要流質食物，也可將它作為首選。但對胃腸道消化功能正常的其他病人來說，就沒必要喝了。

　　病人最好吃固體食物，不能老吃液體食物。即使要喝粥，也不應太稀，里面不妨多加輔料。

　　去醫院探望病人，拎著果籃的現象再常見不過了。人們習慣性地認為：水果比蔬菜有營養。其實，水果的營養價值普遍比蔬菜低，比如100克蘋果的維生素C含量為4毫克，而100克小白菜的維生素C含量是28毫克。

　　此外，不少病人吃水果要“忌口”，這也是營養師不愿意人們探病盲目送水果的原因之一。

　　冠心病、高血脂癥病人最好別吃含水分多的西瓜，以免增加心臟負擔，可吃柑橘、蘋果、桃等，能降低血脂和膽固醇。糖尿病病人別吃含有大量果糖的蘋果、梨、香蕉等，宜吃獼猴桃、楊梅、葡萄等。

　　病人總是抱怨醫院的伙食沒有油水、口味偏淡，就連鹽都舍不得放，所以常常到外面點餐或者索性出去吃。餐館的菜雖然好吃，但消耗的油也多，僅一道普通的魚香肉絲就能用掉60—70克的油。

　　餐館里高油、高鹽的菜，外科病人還可以適當吃點，但如果患了代謝性疾病、糖尿病、心血管疾病等，則千萬別光顧了滿足口腹之欲。實在想吃了，不妨點雞蛋羹、餃子等少油的飯菜。

　　很多病人的床頭柜，都被海參、燕窩、冬蟲夏草、初元等各種保健品塞滿了。有的病人一天服用五六種不同的補品，卻很少吃飯，結果一檢查，熱量攝入不足，根本不能滿足一個人的基本需要，營養自然也就難以保證。

　　其實送保健品還不如送一籃子雞蛋有價值。病人身體恢復最關鍵還得靠肉、蛋、奶、主食等，如果能量都不夠，光吃補品，那就是舍本逐末了。

　　患有高血壓、正在發燒、得了腫瘤還沒做手術的病人，最不適合吃保健品，可能會使病情惡化。保健品不可能立竿見影，一般要吃3-6個月才能有效。