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“裸糖”是指為了遠(yuǎn)離肥胖和糖尿病而不吃糖或盡量少吃糖的一種生活方式。在這個(gè)時(shí)代，“無糖”成為時(shí)尚之選，因?yàn)樘亲屓祟惻侄也唤】担谑撬拇嬖冢呀?jīng)從曾經(jīng)的奢侈品到日常生活，又到了現(xiàn)在有些尷尬的境地。購買無糖低糖的食品，似乎越來越成為“大眾”選擇。
正常人有必要刻意與糖隔絕與誘人的甜味隔絕嗎？答案是否定的。其實(shí)，人們不必刻意與糖隔絕，而應(yīng)講究營養(yǎng)均衡，以植物性食品為主，動(dòng)物性食品為輔，根據(jù)個(gè)人的身體活動(dòng)狀況，控制每日攝入的總熱量。甜食糖果等含糖食物，一般少吃為佳。盡量吃一些含糖量少的水果，如蘋果番茄西瓜楊桃等。牛奶每天至少要喝兩杯，以獲取足夠的鈣質(zhì)，但不能把牛奶當(dāng)水喝，以免血糖過高。木糖醇麥芽糖醇果糖等低熱量甜味劑往往在消化道內(nèi)不易被吸收，或不產(chǎn)生葡萄糖，所以不會(huì)引起血糖升高，可以適量攝入。
適當(dāng)吃糖可以補(bǔ)充營養(yǎng)。正常人每公斤體重每天可以吃0.5克糖，即體重60公斤的人每天吃糖應(yīng)控制在30克以內(nèi)。具體量化，一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1根冰淇淋含糖約10克。
血糖
很多人嚼無糖口香糖喝無糖可樂吃無糖糕點(diǎn)等一味選擇無糖食品的做法其實(shí)也不一定可靠。因?yàn)闊o糖食品只能保證沒有添加白糖紅糖蜂蜜麥芽糖等，但許多食品本身就含有糖分，以及大量淀粉和脂肪等高熱量成分。如不少谷物食品的主要成分就是碳水化合物，它在人體內(nèi)最終仍要分解成葡萄糖。還有藕粉牛奶酸奶冰淇淋奶粉等也含糖，必然會(huì)有熱量，也會(huì)影響到血糖值。
1.無糖食品增加食欲：沒有加入糖，并不等于某種食品對(duì)人有好處。哪怕是既不升高血糖也不變成熱量的高效甜味劑，還可能具有刺激食欲促進(jìn)肥胖作用。
2. 美國一項(xiàng)報(bào)告指出，喝下太多無糖飲料的人更容易遭遇肥胖和新陳代謝綜合征。表現(xiàn)為積聚的腹部脂肪高血壓和胰島素抵抗，并可能有頭暈頭痛腹瀉記憶丟失和情緒不穩(wěn)定等副作用。 另外，無糖食品并不等于低熱量食品。因?yàn)闊o糖食品只能保證沒有添加糖，而依然含有大量淀粉和脂肪等高熱量成分。只要有糊精或來自大米白面的精制淀粉，就會(huì)有熱量，就會(huì)升高血糖。
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