【配料】小人參一條，枸杞、姜、蔥、芫荽、白酒適量。

    【調(diào)料】冰糖少許。

    【制法】

    1、速凍鮮魚膠用水浸軟剪開，除內(nèi)膜、血絲洗凈，炒鍋加水，放入姜、蔥、芫荽煮沸，調(diào)少許白酒，魚膠入鍋飛水取出，投入冰水中漲發(fā)至恢復(fù)原狀，切塊待用；

    2、燉盅放入人參、冰糖、依云水燉至味出，加鮮魚膠、枸杞封蓋，燉約10分鐘取出即成。

    【特點】生津提神，育血養(yǎng)顏。