香菇：含有一種核酸類物質。這種核酸類物質可抑制膽固醇的產生，防止動脈硬化和血管變脆，對防治心血管疾病有積極作用。

    蜂蜜：含有豐富的維生素Ｃ、Ｂ２，能改善冠狀動脈的血液循環(huán)，防止血管硬化。

　　核桃：含有豐富的磷和大量的亞油酸。磷可營養(yǎng)腦神經；亞油酸可防治動脈硬化。

　　茄子：含有維生素Ｐ。維生素Ｐ能增強毛細血管彈性，對防治高血壓、動脈粥樣硬化有較好作用。

　　棗：含有豐富的維生素Ｃ和維生素Ｐ。

　　西紅柿：含有維生素Ｃ。

　　土豆：屬多糖與蛋白質的混合物，多吃可減少膽固醇的含量，對防治血管硬化很有好處。

　　玉米：含有亞油酸、維生素Ｅ等。這些物質可防止血管硬化。