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| 靈芝類保健品市場發展勢頭迅猛 |
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發布時間：2010-08-16 來源：汕頭市藥業商會  打印本頁
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從野生“仙草”到保健食品新原料
進入上世紀80年代以后，隨著人工栽培靈芝技術的日趨成熟，靈芝這種從前僅在深山老林中偶然發現的野生真菌開始成為保健食品新原料。據國外媒體報道，日本目前每年消耗約1500噸左右的靈芝，韓國年消耗靈芝則高達每年4500噸。據報道，我國靈芝年產量已超過1萬噸。而人工栽培靈芝的另一重要副產品——靈芝孢子業已成為靈芝類保健品中的后起之秀。因為靈芝孢子的營養成分優于其木蓋菌部分。研究表明，靈芝的主要成分為多糖類、三萜類、肽類、氨基酸類、麥角甾醇類、腺嘌呤、核苷、生物堿、有機鍺和各種礦物質等。靈芝最主要的作用是：提高人體免疫力及抗腫瘤作用（如誘導癌細胞凋亡等）；抗衰老和促進機體新陳代謝等；美容作用。
我國雖是靈芝的故鄉（指赤靈芝和紫靈芝兩種藥用靈芝），但真正將靈芝類保健品產業做大的卻是日本廠商。據了解，日本廠商首先開發出利用棉籽殼和莊稼秸稈粉人工栽培靈芝的新技術，從而使大眾消費者可以買得起靈芝類保健產品。隨著日本靈芝加工品的市場普及，到上世紀90年代日本靈芝類產品開始打入美國市場。現在美國市場上形形色色的靈芝類產品大多來自日本或韓國。據了解，日韓兩國對美出口靈芝類保健產品的主要健康訴求就是增強人體免疫力、提高精力以及皮膚美容作用。
技術進步促進靈芝類保健品繁榮發展
經過十多年的發展，我國已形成一個繁榮的靈芝類保健品新產業。上世紀90年代初，國內僅有十幾家企業生產靈芝類保健品。而現在據保守估計，國內從事靈芝及靈芝孢子粉類保健品生產的公司約有一二百家之多。國內癌癥發病率在過去15年來在急劇上升，而靈芝的“仙草”印象在老百姓中太過普及，故只要是靈芝類保健品，無論是靈芝木蓋菌制品，還是靈芝孢子粉產品，一上市即受到熱烈歡迎。加上靈芝孢子破壁技術的日趨成熟，靈芝孢子粉已成為我國保健品行業的新原料。據介紹，靈芝孢子僅4～5微米大小，肉眼根本不可能看清楚。靈芝孢子外面包裹著一層堅韌的外殼，其主要成分是幾丁質。用普通物理加工方法（如研磨工藝等）很難打開靈芝的這層外殼。但靈芝孢子內藏有豐富的營養物質，其中包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、氨基酸和蛋白質等成分。靈芝孢子的營養物質含量相當于靈芝子實體的70倍。因此，靈芝孢子的保健價值大大超過靈芝子實體。隨著酶法破壁技術在國內的推廣應用，我國已開始大量生產靈芝破壁孢子粉膠囊及靈芝孢子油等各種靈芝類保健產品。
目前國內靈芝人工栽培產地已遍布南北各省，南方長江流域和閩浙、兩廣等省均為靈芝生產主要產區，北方的山東、吉林長白山和大興安嶺等地區也有相當大的靈芝產量。山東省山芝堂靈芝科技開發中心是北方地區近年來異軍突起的靈芝栽培基地。產品不僅供應國內市場，還有部分產品出口至日本、美國市場。中國農業大學設在湖北大別山區的靈芝栽培基地則是我國另一重要靈芝生產基地。該基地年產數百公斤的靈芝孢子粉及其下游保健產品。東北長白山及大興安嶺地區業已建成各自的靈芝栽培基地。東北地區的靈芝和靈芝孢子粉年產量估計有數千噸和數百公斤。包括廣東、廣西、福建、云南等南方省以及河南等中部省均在發展靈芝產業。
近年來，國內靈芝子實體已開始出現積壓現象，這嚴重挫傷了靈芝生產者的積極性。近悉，我國科技工作者已順利解決了從靈芝子實體中提取出國際市場暢銷產品——靈芝多糖的新工藝，從而為靈芝的深加工和產品升值奠定了基礎。
據了解，1公斤靈芝多糖在國際市場上可賣出2000多美元的高價，故靈芝子實體提取靈芝多糖可大大提高靈芝的產品附加值。據報道，國內某企業已從靈芝菌絲體發酵液中成功提取出靈芝多糖。這將進一步降低靈芝多糖的生產成本，并為靈芝多糖類保健產品的開發提供更多價廉物美的原料。靈芝多糖有望成為保健食品行業的新原料，并大大推動國內靈芝產業的發展。最近國外又有報道，靈芝多糖還有出色的降血糖作用，即使長期服用對人體亦無毒害。而糖尿病目前發病率正在快速上升中，故靈芝多糖成為又一新穎的降糖類保健品。
質量良莠不齊影響靈芝保健品產業發展
據有關部門估計，目前國內保健品市場上靈芝類產品總銷售額大約有十幾億元人民幣。隨著我國靈芝人工栽培規模的不斷擴大，現國內靈芝孢子粉總產量估計已超過600噸，從而使我國成為全球最大的靈芝孢子粉產地。相對于靈芝子實體來說，靈芝孢子粉的產銷情況似乎略好。國內大多數靈芝栽培基地都擁有自己的靈芝加工廠，但不少企業的加工設備非常簡陋，造成市場上的靈芝破壁孢子粉質量良莠不齊。不少消費者在花了大價錢購買了所謂“靈芝孢子粉”，服用后并未發現有什么效果，因此對靈芝孢子粉產生了懷疑。
在我國2000多年前成書的第一部藥學專著《神農本草經》中已收載靈芝條目，并被該書列為上品。此后歷代修纂的本草類專著均收載有靈芝條目。我國也是世界上最早開發利用靈芝藥材的國家。據報道，全世界120種靈芝中約有80多種分布在我國境內，且最好的藥用靈芝均為我國產。因此，國內靈芝栽培和加工企業應加大與科研部門的合作，爭取將我國靈芝保健品產業做大做強，最終為國內外市場提供更先進的靈芝類保健產品。
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