1、豆腐

黃豆的鈣含量也不輸牛奶。只不過(guò)，黃豆里面還含有植酸、草酸、纖維，不利于人體吸收鈣。

比起黃豆，用它做成的豆腐、豆干、豆皮更補(bǔ)鈣。因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中去除了一部分植酸等物質(zhì)，鈣的吸收率更高。

而且，制作豆腐時(shí)要加入石膏或鹵水，前者含鈣，后者含鎂，都能增加鈣的吸收。

所以，想補(bǔ)鈣又不愛(ài)喝牛奶的，可以適當(dāng)多吃豆腐來(lái)補(bǔ)補(bǔ)鈣。當(dāng)然了，更建議大家在喝牛奶的基礎(chǔ)上，吃一些豆制品，使鈣的來(lái)源更豐富。

2、部分綠葉菜

有些綠葉菜的鈣含量比牛奶還高，比如油菜、莧菜等。但蔬菜中的草酸、纖維素等物質(zhì)，會(huì)阻礙人體對(duì)鈣的吸收。

對(duì)于草酸量比較高的蔬菜，如菠菜、莧菜、空心菜以及各種野菜，烹飪前最好先焯水，這樣可以去除部分草酸。

3、芝麻

100克黑芝麻含鈣780毫克，比牛奶高多了，適當(dāng)吃一些，對(duì)補(bǔ)鈣有幫助。

不過(guò)，芝麻的熱量高，吃多了容易長(zhǎng)胖。一般人一次最多吃一小勺，吃的量少，最終能攝入的鈣也就有限。

所以說(shuō)，它更適合作為輔助的補(bǔ)鈣食品。