“保質(zhì)期”是人們判斷一個(gè)食物是否能繼續(xù)食用的標(biāo)準(zhǔn),除了食物以外,還有藥物、飲品等等,大家普遍認(rèn)為只要過了保質(zhì)期,就不能再食用,是真的嗎?
過保質(zhì)期的食物,都不能再吃了?別犯傻:這4種食物沒“保質(zhì)期”。
首先,大家先來(lái)看下保質(zhì)期究竟指的是什么,它所說(shuō)的是預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明下貯存期限,也是保持該品質(zhì)的最佳期限,在這個(gè)范圍內(nèi)可以被銷售。
不過,對(duì)于食品的保質(zhì)期,不僅涉及食品所儲(chǔ)存的環(huán)境,還有運(yùn)輸條件、包裝、質(zhì)量等多個(gè)方面,但也并不是所有食物過保質(zhì)期后都不能吃,比如以下這4種:
罐頭食品:相比于其他食物,罐頭食品的保質(zhì)期時(shí)間較長(zhǎng),由于密封性較好,在未開封的情況下,即使超過保質(zhì)期,只要沒有出現(xiàn)明顯的變質(zhì)現(xiàn)象,如外包裝生銹、膨脹、罐頭內(nèi)的食品有異味等等,還是可以繼續(xù)食用的。
但如果在開封的狀態(tài)下,長(zhǎng)時(shí)間未食用完,即使一直放在冰箱內(nèi)儲(chǔ)存,在過了保質(zhì)期的現(xiàn)象,也應(yīng)及時(shí)扔掉。
零食小吃:如現(xiàn)代人很多人都喜歡食用的餅干、燕麥片、膨化食品等等,在本身水分量很少的情況下,其保質(zhì)期時(shí)間很長(zhǎng),如果你忽略了它們。
未在保質(zhì)期內(nèi)吃完,也處于未打開的情況,在打開后無(wú)異味還是可以繼續(xù)食用的。
而這里的保質(zhì)期,并不是指食物過了這個(gè)期限就不能再吃,而是“最佳賞味期”,即口感最好的時(shí)候。如果你不介意的話,又沒有食品安全問題,還是可以繼續(xù)食用的。
糖果:對(duì)于各式各樣的糖果也是如此,不僅保質(zhì)期時(shí)間長(zhǎng),在保存得當(dāng)下,若超過保質(zhì)期沒有影響其本質(zhì),還是可以吃的。不過,這個(gè)期限不要停留時(shí)間過長(zhǎng),過期之后盡快吃完即可。
奶制品:包括牛奶、酸奶、奶酪等,如果只是剛過保質(zhì)期,并沒有出現(xiàn)脹包的現(xiàn)象,還是可以繼續(xù)喝完的,若牛奶喝起來(lái)有明顯的酸味,極有可能超過保質(zhì)期時(shí)間過長(zhǎng)了,切勿再喝,容易引發(fā)食品安全問題。
對(duì)于很多人喜歡把過期牛奶,進(jìn)行二次烹飪,如做面食等等,也需要仔細(xì)判斷牛奶的品質(zhì)是否有問題后再食用,避免不必要的危險(xiǎn)。不過,若過期過久,一定要盡早食用完或飲用完即可。
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