秋風(fēng)起，果飄香，秋天正是各類“秋果”成熟的時(shí)節(jié)，秋果既包括堅(jiān)果也包括水果，營(yíng)養(yǎng)豐富，適量食用對(duì)身體好處多多，“秋吃果，藥不抓”，入秋了，建議多吃這5樣“秋果”，平安度秋！
一、花生：
花生又被稱為“長(zhǎng)生果”，對(duì)它我們可以說(shuō)是再熟悉不過(guò)了，尤其對(duì)于愛(ài)喝酒的朋友來(lái)說(shuō)，一盤(pán)香酥脆的花生米簡(jiǎn)直可以說(shuō)是整桌下酒菜的靈魂，嘎嘣脆，越嚼越香！
花生果富含葉酸、維生素A、蛋白質(zhì)和膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不輸于牛奶和雞蛋，具有健腦益智、增強(qiáng)記憶力、抗衰老、健脾胃、滋養(yǎng)調(diào)氣等功效。特別是新鮮采摘的花生，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)晾曬和其它加工，營(yíng)養(yǎng)不易流失，最為豐富，口感也是脆嫩鮮甜，可以直接吃也可以煮著吃，深受人們的喜愛(ài)。
煮花生入味的小技巧：煮花生時(shí)，為了讓花生更入味，在下鍋以前我們要將每個(gè)花生的上端都捏一下，讓它裂開(kāi)一個(gè)小口，這樣煮的時(shí)候湯汁就會(huì)吸入到花生里面，吃起來(lái)更入味。煮好的花生也不要立刻出鍋，放在鍋里浸泡一會(huì)兒再吃，也會(huì)更加入味。
二、核桃
核桃也是在秋天成熟，有著“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)，秋天新鮮采摘的鮮核桃和我們平時(shí)吃的干核桃口感差別很大，它吃起來(lái)口感更脆嫩，有著淡淡的清香味，吃多了也不會(huì)像吃干核桃那么膩。核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，具有補(bǔ)腎益精、潤(rùn)腸通便、延緩衰老、溫肺定喘等功效。
核桃可以去皮后直接吃，還可以做成小零食吃：
1.核桃去掉外皮后，取出核桃仁備用。
2.起鍋加水，再加入等量的白糖，水和白糖的量各為100克左右，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火慢慢熬，熬至氣泡由大變小，變成密集的小氣泡、顏色變成琥珀色時(shí)倒入核桃仁，然后不停地?cái)噭?dòng)，攪至每個(gè)核桃仁上都均勻地掛滿糖漿后再撒上一把白芝麻，繼續(xù)翻炒均勻后即可出鍋，香甜美味，大人孩子都喜歡！
三、栗子
栗子也叫板栗，素有“秋果之王”的美稱，還被稱之為“腎之果”，秋冬季節(jié)，腎氣不足，每天吃幾個(gè)，補(bǔ)腎益氣、對(duì)身體好。做成糖炒栗子，香甜好吃，很是美味！
1.先將板栗清洗干凈，然后用刀將每個(gè)板栗都用刀剁開(kāi)一個(gè)小口，方便栗子裂開(kāi)，更容易去皮。
2.切好后倒入鍋中，然后加一勺白糖、一久食用油，再加入沒(méi)過(guò)板栗的涼水，燒至水快干的時(shí)候，再翻炒片刻即可，做法超簡(jiǎn)單，吃著特香甜！
四、無(wú)花果
無(wú)花果又叫蜜果，又稱“神仙果”，無(wú)花果中維生素的含量很豐富，其中維生素C、氨基酸和天門(mén)冬氨酸的含量居各類水果之首，維生素C的含量是桃子的8倍，具有緩解咽喉不適，清熱健胃、清腸、降脂降壓等功效，秋季宜適量常吃。
五、石榴
秋季正是吃石榴的季節(jié)，石榴是實(shí)力與顏值并存的水果，營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C比蘋(píng)果和梨都要高，好看好吃好寓意！因其顏色艷麗、子多飽滿，所以常被作為喜慶水果，寓意著子孫滿堂、多子多福。
挑選石榴：1掂重量，相同大小的石榴要挑重的拿，這樣的石榴果肉汁水飽滿、甜度更高；2看花苞，花苞打開(kāi)的石榴要比閉合的成熟度更高，汁水更多，也更香甜；3摸表皮，新鮮的石榴摸起來(lái)手感較硬，按不動(dòng)，如果按起來(lái)發(fā)軟，則說(shuō)明石榴已經(jīng)放了一段時(shí)間了，不新鮮了。
