一、寒露起居調(diào)養(yǎng)

1、早睡早起，斂陽(yáng)養(yǎng)陰

《素問(wèn)四氣調(diào)神大論》：“秋三月，早臥早起，與雞俱興”。寒露后自然界中的“陽(yáng)氣”開(kāi)始收斂、沉降。早睡可順應(yīng)陽(yáng)氣收斂，早起可使肺氣得以舒展。

2、寒露腳不露

古語(yǔ)有云：“白露不露身，寒露不露腳”，寒氣、涼氣可能會(huì)透過(guò)足部蔓延至全身，出現(xiàn)我們常說(shuō)的“寒從足下生”了。老人、兒童及體質(zhì)較弱的人更要注意防寒保暖，逐漸增添衣服。

3、曬太陽(yáng)，登高望

遠(yuǎn)寒露后的陽(yáng)光已沒(méi)有炎夏時(shí)的“熱毒”，溫暖如酥，我們可以曬太陽(yáng)，補(bǔ)自然界的陽(yáng)氣，特別是偏陰寒體質(zhì)的人群。天氣晴朗時(shí)，可攜伴爬爬山或者郊外散步，不僅有助于舒緩壓力，還能護(hù)肺疏肝。

二、寒露食補(bǔ)

（一）人參魚(yú)膠玉竹湯

材料：魚(yú)膠20克，人參5克。雞肉 100 克， 枸杞3克，玉竹10克，淮山15克、百合10克、紅棗3個(gè)、鹽適量(一人份)

做法：

1、玉竹用溫水提前泡半個(gè)小時(shí)

2、雞肉洗凈后切塊，汆燙除去血水后撈出

3、將所有材料清洗備用

4、把人參、魚(yú)膠、百合、淮山、紅棗放入燉盅燉煮一個(gè)半小時(shí)

5、最后半個(gè)小時(shí)放入枸杞出鍋前加鹽調(diào)味即可

（二）人參靈芝湯

材料：土雞100克、靈芝15克、人參5克(一人份)

做法：

1.把雞切成小塊，焯水洗凈

2.靈芝和人參用水沖洗干凈

3.將靈芝、人參、雞肉、分別平鋪在隔水燉內(nèi)盅里

4.加入沒(méi)過(guò)食材的開(kāi)水，這樣能讓雞肉中的蛋白質(zhì)迅速凝固，燉出的雞肉不柴不散

5.燉盅燉煮一小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味即可

（三）海參魚(yú)膠湯

材料：魚(yú)膠20克、泡發(fā)好的海參1條、瘦肉100克(一人份)

做法：

1、魚(yú)膠切塊

2、瘦肉洗凈切塊

3、將魚(yú)膠、瘦肉、海參一同放入燉盅內(nèi)

4、加入適量清水 燉盅內(nèi)留一些空隙，因?yàn)轸~(yú)膠燉煮后會(huì)膨脹

5、隔水燉煮1.5小時(shí)

6、加入適量鹽調(diào)味，攪拌均勻即可享用

（四）羊肚菌燉海參

材料：羊肚菌2-3個(gè)、泡發(fā)好的海參1條、排骨100克(一人份)

做法：

1、海參泡發(fā)好備用；

2、羊肚菌洗凈浸泡軟。

3、排骨飛水后撈出來(lái)放入燉盅

4、羊肚菌、海參、排骨燉30-40分鐘

5、根據(jù)個(gè)人口感加鹽調(diào)味即可享用