立冬開始，天氣由降變藏。人感天地氣機變化，機體陽氣亦漸斂藏于腎水之中。故冬日養生當重視陽氣的斂藏，無擾乎陽，無耗其精。冬能藏精，至春則陽氣升發健旺，人亦如此，必于冬天深藏陽氣，方能來春健康不病。冬天越冷，陽氣收藏得越徹底，人的根基也越穩固。

起居調養——

早睡晚起

作息安排，早睡晚起，避開陰寒之氣，等太陽升起，有了陽光再出來活動。

適當運動

冬季要適當運動，應在日照充足時.進行比較柔和的有氧運動，比如八段錦、太極拳等，不僅可以加快血液循環，而且可以培元補氣、疏通經絡。

曬太陽

通經絡補陽氣，最簡單有效的方法就是曬后背。這個方法是列子推崇的“負日之暄”，就是背日光而坐的意思。

飲食調養——

人參被譽為“百草之王”，不只是因為它“大補元氣”，它還能補五臟、提高抵抗力。《神農本草經》將人參列為“上品”，稱贊它“補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心，益智，久服輕身延年”�！渡褶r本草經》記載：“人參，味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年”。

冬蟲夏草能有效提高人體免疫力，原因在于它具有雙重調節的作用，有效提高人體細胞活力，增強細胞免疫功能，同時促進新陳代謝，對于免疫力所以對畏懼嚴寒、免疫力低下的老年人或大病初愈的人群食用滋補效果非常好！冬蟲夏草最早出現在藏醫藥學著作《月王藥診》，記載其功效為：“治肺部疾病”；《藏醫藥》記載其功效：“補肺益腎，強精，化痰”；《本草綱目拾遺》記載其功效“夏草冬蟲，功與人參同，能治諸虛百損，以其得陰陽之氣全也”；《中藥大辭典》曰：“補虛損，益精氣，治陽痿遺精，腰膝酸痛，病后久虛不復”。

藥補不如食補，食補不如湯補——

蟲草人參茶

材料：蟲草3-6條、人參3克（一人份）

1. 蟲草、人參洗凈放水中用溫火煮沸，水開后飲用。

2. 邊喝邊添水，可添水3-4次 最后把蟲草、人參嚼著吃掉。這種服用方法藥物利用率高、吸收迅速。

蟲草參茸酒

將一條人參、5條蟲草、15克鹿茸，放入瓶內，倒入60度白酒，密封保存即可，浸泡的時間越久效果越好。

蟲草魚膠鴿子湯

材料：蟲草3-6條、魚膠15克（未泡發）   鴿子半只（一人份）

做法：  

1、鴿子焯水洗凈、蟲草、魚膠洗凈備用    

2、蟲草、魚膠、鴿子一起放入隔水燉盅中燉煮1.5小時，調味即可食用。

蟲草羊肚菌瘦肉湯

材料：蟲草3-6條、羊肚菌3個、瘦肉100克（一人份）

做法：

1、羊肚菌、蟲草洗干凈，與枸杞備用。

2、瘦肉切塊焯水洗凈。

3、蟲草、羊肚菌、瘦肉一起放入隔水燉盅中燉煮1小時，最后十分鐘放入枸杞，調味即可食用。

人參靈芝湯

材料：土雞100克、靈芝15克、人參5克。(一人份)

做法：

1.把雞切成小塊，焯水洗凈,靈芝和人參用水沖洗干凈。

2.將靈芝、人參、雞肉、分別平鋪在隔水燉內盅里。

3.加入沒過食材的開水，這樣能讓雞肉中的蛋白質迅速凝固，燉出的雞肉不柴不散。

4.慢火燉1小時左右，出鍋前加鹽調味即可。

人參鮑魚雞湯

材料：人參5克、鮑魚2個、 雞肉200克、枸杞適量

做法:

1、雞肉焯水洗凈備用、鮑魚洗凈備用。

2、  將人參、鮑魚、雞肉，一并放入燉盅中，燉一個半小時。

3、最后半個小時放入枸杞，出鍋前加鹽調味即可。